Ventoux 2022
depuis 1781
Le millésime 2022 a connu un hiver assez doux et sec, la chaleur s’est installée tôt dans la Vallée du Rhône donnant à la vigne une belle croissance au printemps. L’été a connu une sécheresse marquée et quelques pluies bien placées mi-août sont venues apporter l’eau nécessaire pour produire des raisins de belle qualité, gorgés de sucre et d’arômes.
Syrah, Grenache Noir
Robe pourpres aux nuances rubis.
Le nez est fruité, sur des notes de fruits des bois comme la mûre, la fraise et la myrtille.
La bouche est soyeuse et élégante, la finale en longueur révèle une belle fraicheur.
Vinification en vendanges égrappées, fermentation alcoolique sous température contrôlée.
La cuvaison dure trois à quatre semaines selon le cépage avec une macération sous marc, puis le vin est élevé en cuve inox pendant environ un an et demi avant d’être mis en bouteille
18 °C
N/A
3 à 5 ans
Accords Mets & Vins
A déguster avec une terrine de pot au feu, un couscous, un roti de veau à la provençale ou encore des fromages frais.
