Côtes du Rhône 2024
depuis 1781
Le printemps a offert des pluies régulières et abondantes, le retour de la chaleur en été associée au Mistral ont permis un beau développement des grappes, dans les meilleurs conditions. Les amplitudes thermiques ont offerts aux ceps de vignes des nuits fraiches et des journées douces et ensoleillées, gagent du développement d’un bel équilibre et des plus beaux arômes !
Grenache Blanc, Clairette, Viognier, Roussanne
Robe jaune pâle aux reflets verts.
Le nez est floral et fruité, marqué par la fleur d’oranger et relevé par des touches d’agrumes et d’abricot.
Une attaque plaisante sur la fraicheur. Une touche de minéralité vient contrebalancer le soyeux de la bouche pour créer une belle harmonie. La finale longue, nous permet de profiter encore quelques secondes de ces notes florales délicates.
Pressurage direct lent et doux pour préserver toute la finesse des arômes des jus. Fermentation alcoolique à basse température (16-18°C).
Pas de fermentation malolactique. Elevage sur lies en cuve inox pendant 8 mois.
11 °C
5 ans
Accords Mets & Vins
Tapas, rillettes de sardines et autres mets constituant un apéritif raffiné, poulet à l’estragon, cabillaud en croute de chorizo, fromage de brebis.
