Côtes du Rhône 2022
depuis 1781
Le millésime 2022 a connu un hiver assez doux et sec, la chaleur s’est installée tôt dans la Vallée du Rhône donnant à la vigne une belle croissance au printemps. L’été a connu une sécheresse marquée et quelques pluies bien placées mi-août sont venues apporter l’eau nécessaire pour produire des raisins de belle qualité, gorgés de sucre et d’arômes.
Date de début des vendanges : 22 août.
Viognier, Grenache Blanc, Clairette
Robe jaune pâle aux reflets verts.
Le nez est floral et fruité, marqué par la fleur d’oranger et relevé par des touches d’agrumes et d’abricot.
Une attaque plaisante sur la fraicheur. Une touche de minéralité vient contrebalancer le soyeux de la bouche pour créer une belle harmonie. La finale longue, nous permet de profiter encore quelques secondes de ces notes florales délicates.
Pressurage direct lent et doux pour préserver toute la finesse des arômes des jus. Fermentation alcoolique à basse température (16-18°C). Pas de fermentation malolactique.
Elevage sur lies en cuve inox pendant 6 mois.
11 °C
5 ans
Accords Mets & Vins
Tapas, rillettes de sardines et autres mets constituant un apéritif raffiné, poulet à l’estragon, cabillaud en croute de chorizo, fromage de brebis.
