Côtes du Rhône 2022
depuis 1781
Le millésime 2022 a connu un hiver assez doux et sec, la chaleur s’est installée tôt dans la Vallée du Rhône donnant à la vigne une belle croissance au printemps. L’été a connu une sécheresse marquée et quelques pluies bien placées mi-août sont venues apporter l’eau nécessaire pour produire des raisins de belle qualité, gorgés de sucre et d’arômes.
Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
Robe rouge sombre, aux reflets pourpres.
Le nez est marqué par des arômes intenses de fruits rouges confits, de poivre noir et de thym.
Une bouche ronde avec une structure tannique présente et équilibrée. La finale est longue sur des notes de cerises.
Vinification en vendanges égrappées, fermentation alcoolique sous température contrôlée, trois à quatre semaines de cuvaison selon le cépage.
Elevage pendant un an sur lies en cuve inox pour 70% de la cuvée, en foudre pour 20% de la cuvée et en fûts de chêne pour 10%.
18 °C
N/A
5 ans
Accords Mets & Vins
Accompagne parfaitement les plats à base de viandes comme le parmentier de canard, le navarin d’agneau ou des grillades de bœuf. Il peut aussi s’accorder avec des fromages de caractère.
