
Saint-Péray 2021
depuis 1781

Marsanne

Une robe jaune brillant aux reflets verts

Un vin plein de fraicheur d’arômes fins de fleurs blanches et de zeste de citron.
Un nez qui libère des arômes subtils d’Aubépine, de violette et d’acacia qui évoluent vers des
notes de miel avec les années.
Bouche présentant une légère acidité marquée par la rondeur
Accords

Stockage au froid pendant 24h avant un pressurage doux des raisins
Débourbage au froid de 24h puis fermentation alcoolique en cuve à 18°C et pour une partie en
fûts

30% en fûts de chêne et 70% en cuve inox.
Elevage sur lies avec bâtonnage.
11 °C
M/A
5 ans
Accords Mets & Vins
Parfait à l’apéritif. Ce vin accompagne très bien les poissons, viandes blanches et fromages
régionaux

