Saint-Joseph 2024
depuis 1781
Le printemps a offert des pluies régulières et abondantes, le retour de la chaleur en été associée au Mistral ont permis un beau développement des grappes, dans les meilleures conditions. Les amplitudes thermiques ont offerts aux ceps de vignes des nuits fraiches et des journées douces et ensoleillées, gagent du développement d’un bel équilibre et des plus beaux arômes !
Date de début des vendanges : 5 Septembre
Marsanne
Robe jaune pâle avec des reflets dorés.
Le nez révèle des arômes de nectarines et d’écorces d’orange. L’élevage en fûts de chêne donne de la complexité au bouquet avec des notes de fruits secs et de noix de coco.
Une attaque tout en volume qui vient remplir la bouche. Le milieu de bouche présente un bel équilibre et la finale est remarquable sur des notes fraiches et épicées.
Pressurage direct lent et doux pour préserver toute la finesse des arômes des jus. Fermentation alcoolique à basse température.
Fermentation malolactique totale. L’élevage dure environ un an avec 100 % de la cuvée élevés sur lies, en fûts et demi-muids, dont 30% de chêne neuf.
11 °C
N/A
10 à 15 ans
Accords Mets & Vins
Sa complexité et sa générosité lui permettent d’accompagner des mets raffinés et travaillés tels que des quenelles de brochet, de la truite aux amandes, du poulet aux morilles ou encore du Saint-Marcellin.
