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Une appellation très prisée

Présent dans la partie septentrionale des Côtes-du-Rhône, le vignoble est planté sur des coteaux abrupts, façonnés en terrasses depuis l’antiquité. L’appellation est aujourd’hui connue pour ses vins rouges issus de la syrah, seul cépage pouvant entrer dans la production de Saint-Joseph rouge. Ce cépage rare donne des vins très colorés aux arômes de poivre, de fruits noirs et de finales fraîches. Pour les blancs, marsanne et roussanne sont les deux cépages emblématiques des Saint-Joseph blancs et lui apportent son incroyable palette aromatique.

village st joseph

Les vignes sont soumises aux influences semi continentales, marquées par la combinaison d’influences continentales et méditerranéennes. Les raisins profitent ainsi d’étés très chauds qui favorisent leur maturité. Ce climat, associé à des sols granitiques qui apportent de la minéralité et de la tension, sur des terrasses exposées sud, sud-est et en face du Rhône, donnent des vins à la fois puissants et complexes.