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2020
2021
2022
Fond Saint Joseph Blanc
Saint-Joseph Blanc
Vidal-Fleury

Saint-Joseph 2022

Couleur
Blanc
Robe jaune pâle avec des reflets dorés. Le nez révèle des arômes de nectarines et d’écorces d’orange. L’élevage en fûts de chêne donne de la complexité au bouquet avec des notes de fruits secs et de noix de coco. Une attaque tout en volume qui vient remplir la bouche. Le milieu de bouche présente un bel équilibre et la finale est remarquable sur des notes fraiches et épicées.
26,50 €
Saint-Joseph
Présent dans la gamme Vidal-Fleury

depuis 1781

L’appellation Saint-Joseph est une succession de terrasses granitiques qui surplombent le fleuve sur une cinquantaine de kilomètres. Notre cuvée est issue de raisins cultivés dans le Sud et le Nord de l’appellation.
Le climat est de type semi-continental avec l’influence du Massif Central plus frais et du Rhône qui apporte de la douceur.

icone grappe de raisin

Marsanne

icone verre de vin

Apparence : Robe jaune pâle avec des reflets dorés.

icone verre de vin et bouteille

icone vinification

Pressurage direct lent et doux pour préserver toute la finesse des arômes des jus. Fermentation alcoolique à basse température. Fermentation malolactique totale.

icone fût

L’élevage dure environ un an avec 100 % de la cuvée élevés sur lies, en fûts et demi-muids, dont 70% de chêne neuf.

Température

11 °C

ouverture

N/A

conservation

10 à 15 ans

Fiche technique complète

Accords Mets & Vins

Fromage de brebis

Saveurs à toutes les sauces

Sa complexité et sa générosité lui permettent d’accompagner des mets raffinés et travaillés tels que des quenelles de brochet, de la truite aux amandes, du poulet aux morilles ou encore du Saint-Marcellin.

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