Vacqueyras 2024
depuis 1781
Le printemps a offert des pluies régulières et abondantes, le retour de la chaleur en été associée au Mistral ont permis un beau développement des grappes, dans les meilleurs conditions. Les amplitudes thermiques ont offerts aux ceps de vignes des nuits fraiches et des journées douces et ensoleillées, gagent du développement d’un bel équilibre et des plus beaux arômes !
Date de début des vendanges : 8 septembre.
Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
Robe rouge foncés aux reflets pourpre.
Le nez est marqué par les fruits noirs, la réglisse et quelques notes de romarin.
La bouche est riche et volumineuse. Les tanins, présents et soyeux apportent une belle structure en bouche. La finale révèle des notes de cerise et de garrigue.
Vinification en vendanges égrappées, fermentation alcoolique sous température contrôlée.
La cuvaison dure trois à quatre semaines selon le cépage, puis le vin est élevé en foudres pendant environ un an et demi avant d’être mis en bouteille.
18 °C
2H
5 à 10 ans
Accords Mets & Vins
A déguster avec une côtes de bœuf et ses légumes grillés, un agneau au curry ou encore un tians de légumes.
