Gigondas 2020
depuis 1781
Le millésime 2020 a été marqué par un printemps et un été particulièrement doux et ensoleillés. L’effet conjugué des chaleurs en journée et des nuits qui sont toujours restées fraîches a permis à la vigne de s’épanouir pleinement jusqu’au moment de la récolte. Les vendanges ont été précoces et se sont parfaitement déroulées.
Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
Robe rouge carmin aux reflets sombres et brillants.
Un nez riche et élégant avec des notes de fruits noirs, de cacao et de garrigue.
Une bouche fine et concentrée, avec des tanins présents et soyeux qui donnent au vin une bouche chaleureuse sans masquer sa minéralité naturelle. La finale est longue sur des arômes d’olives noires et des notes fumées.
Vinification en vendanges égrappées, fermentation alcoolique sous température contrôlée, trois à quatre semaines de cuvaison.
Elevage en foudre pour 70% de la cuvée et en cuve inox pour 30% de la cuvée pendant 18 mois.
18 °C
2h
10 à 15 ans
Accords Mets & Vins
A associer à des mets à base de viande comme un tartare de bœuf truffé, un civet de chevreuil sauce grand veneur, un gigot d’agneau au beurre d’escargot ou encore certains fromages comme le banon, ou la fourme d’Ambert.
