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Une appellation qui séduit par son élégance gourmande

L'aire d'appellation est située sur la rive gauche du Rhône, et s’étend autour de Tain-l'Hermitage. Le vignoble Crozes-Hermitage de Vidal-Fleury s’étend au sud de l’appellation. Ici, la syrah est reine. Ce noble cépage autochtone est le seul autorisé dans la vinification des vins rouges et signe des vins d’une belle fraîcheur fruitée, accessibles et moins tanniques que ceux du nord de l’appellation. Pour les blancs, la Marsanne, majoritaire, est assemblée à la Roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement pour apporter minéralité, fraîcheur et arômes de fruits et de fleurs aux vins.

vignes crozes hermitage

Au sud, les terrains sont de formations quaternaires d’origine glaciaires avec des sols sédimentaires amenés par le Rhône et l'Isère. Ils forment des reliefs relativement plats. Le climat est méditerranéen et est, au sud de l’appellation, plus sec qu’au nord car les sols y sont plus perméables et la ventilation, due au mistral, plus forte.