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Une appellation à la belle alchimie

Le vignoble occupe aujourd’hui le pied du haut village de Cairanne. Il est le résultat d’une belle alchimie de cépages, qui par leur spécificité et leur assemblage lui confèrent une vraie richesse : le grenache, cépage traditionnel et majeur, produit des vins charpentés et généreux, la syrah apporte couleur profonde, parfum de truffe et de fruits murs, le mourvèdre contribue à la puissance aromatique. D'autres cépages entrent encore dans sa composition, comme le Carignan.

cairanne vignes et village

La richesse du Cairanne vient également de la diversité de ses terroirs. L'argile blanche des coteaux lui apporte puissance, charpente et profondeur des couleurs. L'argile rouge des garrigues favorise la générosité du bouquet et des arômes tout en délicatesse. Le climat méditerranéen, sec et chaud, est caractérisé par un important ensoleillement et une influence forte du Mistral.